دانلود فایل کامل بررسی آئين كار تهيه انواع كشمش از مرحله برداشت تا بستهبندي
در قالب فایل word و متشکل از 24 صفحه قابل ویرایش و آماده برای ارائه ، چاپ ، تحقیق و کنفرانس می باشد.
بخشی از محتوای فایل دانلودی ::
در قالب فایل word و متشکل از 24 صفحه قابل ویرایش و آماده برای ارائه ، چاپ ، تحقیق و کنفرانس می باشد.
بخشی از محتوای فایل دانلودی ::
آئين كار تهيه انواع كشمش از مرحله برداشت تا بستهبندي
مقدمه
درخت انگور گياهي است از خانواده Vitaceae كه اسم عملي گونه آنها Vinifera Vitis ميباشد . انگور را بشر از قديم به شمار ميرفته است . سوابق تاريخي نشان ميدهد كه كشت و كار درخت انگور در ازمنه قديم در آسياي صغير و ايران انجام ميگرفته و به دليل قدمت كشت و امكان استفاده از محصول آن به صورت تازه و خشك و فرآوردههاي ثانوي و جنبي آن كشت و كار آن در نقاط مختلف كشور بسط و توسعه يافته است . ميوه انگور غير از مصرف به صورت تازه ( انگور و غوره ) بصور ديگر از قبيل آبغوره , شربت انگور , شيره , كشمش الكل , سركه و ... نيز مورد استفاده قرار ميگيرد .
از خشك كردن ميوه انگور كشمش بدست ميآيد كه از جمله مواد غذايي مقوي , سرشار از مواد قندي و انرژي زا ميباشد .
مناطق توليد كشمش بيشتر در استانهاي آذربايجان شرقي و غربي , خراسان همدان و قزوين بوده و كم و بيش در ساير نقاط ايران نيز تهيه و توليد ميگردد اين ميوه خشكباري در ايران بصور مختلف بنامهاي كشمش دانه دار ( مويز ) كشمش آفتابي , سبزه و كشمش تيزابي تهيه و عرضه ميشود .
دانلود فایل کامل بررسی آئين كار تهيه انواع كشمش از مرحله برداشت تا بستهبندي
در قالب فایل word و متشکل از 24 صفحه قابل ویرایش و آماده برای ارائه ، چاپ ، تحقیق و کنفرانس می باشد.
در قالب فایل word و متشکل از 24 صفحه قابل ویرایش و آماده برای ارائه ، چاپ ، تحقیق و کنفرانس می باشد.